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Horno de Convección a Gas con Humidificador, 10 Bandejas, Control Manual, FM ST Bakery STB610MGAS

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  • Horno de Convección a Gas con Humidificador, 10 Bandejas, Control Manual, FM ST Bakery STB610MGAS

Horno de Convección a Gas con Humidificador, 10 Bandejas, Control Manual, FM ST Bakery STB610MGAS

8.547,00 €
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• Horno convección a gas con capacidad para 10 bandejas

• Marca y modelo: FM / ST Bakery STB 610 M GAS

• Medidas externas: 88 cm (ancho) x 98,5 cm (fondo) x 117 cm (alto)

• Medidas internas: 71 cm (ancho) x 50 cm (fondo) x 87,5 cm (alto)

• Tipo de horno: de convección a gas con humidificador

• Panel de control manual: con regulación de temperatura, tiempo y humedad

• Posición de la bandeja: transversal

• Bandejas: 10 bandejas GN 1/1 ó 60 x 40 cm (incluidas)

• Distancia entre bandejas: 8 cm

• Conexión de agua: 3/4

• Menú con 99 programas con 6 fases de cocción cada uno: permite configurar cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción.

• Humedad: regulable de 0 a 100%

• Temperatura máxima: 250 grados

• Potencia eléctrica: 650 W

• Potencia gas: 20 kW (17.200 kcal / hora)

• Conexión: Schuko monofásico

• Tensión: 230V - 50/60 Hz

• Peso: 162 kilos

• Inversor de giro.

• Alarma de fin de ciclo.

• Micro de puerta.

• Termostato de seguridad.

• Indicador de luz LED con indicador de encendido, temperatura y humedad.

• Vidrio abatible para fácil limpieza.

• Control de tiro manual.

• Capacidad para bandejas Gastronorm y bandejas de pastelería 60 x 40 cm.

• Posición de las 10 bandejas: transversal.

• Sistema quemador Premix: permite aumentar la eficiencia, reducir el consumo de combustible y el reparto de temperatura de forma homogénea en la cámara de cocción y simplifica las tareas de mantenimiento.

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