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Columna de Hornos Convección Eléctricos, con Humidificador, 4+4 Bandejas 60x40, Control Manual, con Soporte, UNOX Rosella DUO
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  • Columna de Hornos Convección Eléctricos, con Humidificador, 4+4 Bandejas 60x40, Control Manual, con Soporte, UNOX Rosella DUO
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• Columna de 2 hornos con soporte y kit de superposición

• Hornos para profesionales de la pastelería y panadería

• Cocina diferentes recetas en cada horno sin mezclar sabores

• Horno superior con apertura de puertas de derecha a izquierda

• Horno inferior con apertura de puertas de arriba a abajo

• Se entrega totalmente montado y con 16 bandejas incluidas

• Tipo de hornos: convección eléctrico con humidificador

• Medidas: 80 cm (ancho) x 77,4 cm (fondo) x 170 cm (alto)

• Panel de mandos: manual / electromecánico

• Capacidad: 4+4 bandejas 60x40 cm, en total 8 bandejas

• Distancia entre bandejas: 7,5 cm

• Temperatura: de 30 a 260 grados

• Convección y control de humedad: a partir de 80 grados

• Potencia: 6,5 + 6,5 kW

• Voltaje: 380-415V 3N~ / 220-240V 1N~ / 220-240V 3~

• Voltaje: se puede instalar monofásico o trifásico

• Motores: 2+2 motores

• Peso: 90 kilos

• Incluye: 8 bandejas lisas, 8 perforadas y un par de manoplas anticalóricas

• Material: acero ferrítico de alta resistencia con bordes redondeados para la máxima higiene y limpieza

• Estructura: peso reducido y altas prestaciones.

• Iluminación: de la cámara de cocción

• Limitador: de temperatura de seguridad

• El horno inferior cuenta con puerta superior, mientras que el horno superior incorpora una práctica apertura lateral que facilita la entrada y recogida de bandejas.

• El conjunto se apoya sobre un soporte a medida donde se pueden poner bandejas pasteleras, más bajo que el estándar, para garantizar una altura de trabajo cómoda y segura.

• El kit de superposición separa ambos hornos para evitar que los vapores del horno inferior afecten el funcionamiento del horno superior, garantizando un rendimiento óptimo y prolongando la vida útil del equipo.

• Se entrega completamente montado e incluye un completo equipamiento: 8 bandejas lisas, 8 perforadas y un par de manoplas anticalóricas.

• Hemos diseñado este conjunto para profesionales que requieren de la más alta productividad en panadería y pastelería.

• La combinación perfecta de eficiencia y simplicidad en menos de un metro cuadrado.

• Horno de convección con humedad, control analógico y cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304.

• Tiempo, temperatura, porcentaje de humedad y función de 2 velocidades del ventilador.

• Perfecto para todos los procesos de pastelería de productos frescos y congelados.

• La tecnología AIR.Plus garantiza una cocción uniforme en todas las bandejas.

• Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con bordes redondeados

• Doble cristal

• Iluminación de la cámara de cocción con luces LED integradas en la puerta

• Cámara de cocción con soportes laterales para bandejas en acero cromado

• Ventiladores y resistencias circulares de calor de alto rendimiento

Características de cocción:

• DRY.Plus: Extrae rápidamente humedad de la cámara de cocción

• STEAM.Plus: crea humedad instantánea

• AIR.Plus: ventiladores múltiples con inversión de marcha

Rendimiento de cocción por cada horno:

• 6 pizzas en bandeja: 22 minutos

• 35 galletas de mantequilla: 16 minutos

• 30 baguettes doraditas: 18 minutos

• 24 moldes para bizcochos: 28 minutos

ROSELLADUO
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Las entregas de equipos industriales se realizan “a pie de calle”. El transportista siempre llama antes de entregar. En el caso de paquetes pequeños y/o uso doméstico, seguramente el transportista entregará el pedido en la ubicación final.

Protocolo de recepción:
Todas las mercancías recibidas deben ser revisadas antes de firmar el albarán. Si observas abolladuras o golpes en el paquete, debes anotar en el albarán "Embalaje defectuoso", para así poder gestionar la reposición en caso de una posible rotura.

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