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Pasapurés

Los pasapurés son herramientas habituales en las cocinas profesionales, porque cada detalle cuenta. Por eso, el pasapurés profesional para hostelería es un utensilio indispensable para garantizar texturas finas y homogéneas en numerosas elaboraciones. Los pasapurés están diseñados para soportar un uso intensivo. Aquí puedes comprar el pasapurés manual que necesitas para tu cocina profesional. A pesar de ser manuales, te permiten preparar grandes cantidades de puré de forma rápida y eficiente, manteniendo siempre un resultado uniforme.

Pasapurés manual profesional de distintos tamaños en litros: grandes y pequeños. También con discos intercambiables para poder elegir la textura deseada ¡y sin grumos! Así tus purés y cremas siempre estarán perfectos. Recuerda: siempre los mejores precios. Los pasapurés en acero inoxidable están concebidos para la cocina profesional. Los puedes adquirir en diferentes capacidades y diámetros, todos ellos para obrar a pleno rendimiento. Los pasa puré los tienes a la venta aquí. Busca ahora tu pasapurés profesional en Hostelería UNO y al mejor precio

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Índice de contenidos

Pasapurés profesional para hostelería

La aplicación de los pasapurés es muy amplia en el ámbito de la restauración. Porque permiten elaborar puré de verduras, cremas de zanahoria, puré de patatas, cremas de calabacín, puré de boniato, salsas de tomate, coulis de frutas, compotas de manzana o pera.

Con un pasapuré profesional manual podrás hacer también puré de legumbres como lentejas o garbanzos, cremas de calabaza, sopas frías, como el gazpacho y el salmorejo. Y también es ideal para preparar papillas infantiles, rellenos de pastelería, purés de mango, fresas o frutos rojos para postres, sin olvidar las salsas para acompañar carnes y pescados.

El control manual que ofrece este tipo de pasapurés garantiza un resultado más natural, conservando mejor el sabor y la textura de los ingredientes. Y esto es algo que valoran mucho los chefs profesionales.

Pasapurés manual en acero inoxidable

Así, el pasapurés manual en acero inoxidable destaca por su robustez, durabilidad y facilidad de limpieza, convirtiéndolo en la opción preferida en cocinas industriales y establecimientos de hostelería.

Y, al estar fabricado en acero inoxidable alimentario, es resistente a la corrosión, no transmite olores ni sabores y soporta temperaturas elevadas. Detalles que nos permiten trabajar con alimentos recién cocinados sin riesgo.

Pasapuré con discos para cocina profesional

Por otro lado, gracias a sus discos intercambiables de diferentes grosores, el pasapurés manual permite obtener distintas texturas; desde purés muy finos hasta preparaciones más gruesas ¡podrás adaptarte a cada receta!

Además de los clásicos purés de patatas, cremas de verduras o compotas de frutas, también es muy utilizado para preparar cremas de marisco, sopas de pescado, hummus suave, cremas de champiñones, puré de castañas, confituras, salsas de frutas exóticas y bases para helados artesanos.

Y su mecanismo de manivela permite triturar sin esfuerzo, reduciendo la fatiga del cocinero y optimizando el tiempo de preparación. Ambas cosas fundamentales para seguir el ritmo exigente de la cocina profesional.