Horno Eléctrico Convección, con Humidificador, 4 Bandejas 46x33, Digital, UNOX Bakerlux Shop.Pro™ Touch Arianna

Las 3 Funciones del Panel TOUCH:

1) Panel Touch de 2,4"

• La pantalla de 2.4" de BAKERLUX SHOP.ProTM TOUCH le permite ver la información que necesita de una manera clara e inmediata, para simplificar su trabajo y evitar cualquier error.

2) Configurar un programa de horneado:

• Configurar un programa de horneado nunca ha sido tan fácil.

• Configura el tiempo y la temperatura de horneado, el porcentaje de humead y una de las dos velocidades de ventilador disponibles en cada uno de los 9 posibles pasos de horneado.

3) 100 programas de cocción:

• Todos los procesos de cocción son repetibles gracias a la biblioteca personal que le permite almacenar y organizar hasta 100 programas de cocción con accesibilidad inmediata gracias a la posibilidad de asociar una imagen a cada uno de ellos.

Características BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH

• BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH es la gama de hornos creada para el dorado de productos congelados

• Horno de convección, perfecto para productos de desayuno y merienda, en particular de pastelería y panadería congelada.

• Ajuste de humedad

• 2 velocidades de ventilador programables

• Cámara de cocción de acero inoxidable 304.

• El panel digital táctil de 2,4" permite almacenar 99 programas junto con su imagen y nombre para facilitar el trabajo en cada punto de venta.

• Listo para conectarse a Internet y utilizar el portal datadrivencooking.com.

Características de cocción estándar

• 99 Programas

• Cocción Manual

• Temperatura: 30 °C – 260 °C

• Hasta 9 pasos de cocción

• Humedad ajustada al 20%

Características técnicas

• Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con bordes redondeados

• Doble cristal

• Iluminación de la cámara de cocción con luces LED integradas en la puerta

• Cámara de cocción con soportes laterales para bandejas en acero cromado y sistema antivuelco

• Ventiladores de 2 velocidades y resistencias circulares de calor de alto rendimiento

• WI-Fi-/USB data: descarga/carga de datos HACCP

• WI-Fi-/USB data: descarga/carga de programas

Características de cocciones avanzadas y automáticas

• DRY.Plus: Extrae rápidamente humedad de la cámara de cocción

• STEAM.Plus: crea humedad instantánea

• AIR.Plus: ventiladores múltiples con inversión de marcha y 2 velocidades

Servicios Web y App

• Data Driven Cooking app & webapp: controla y supervisa las condiciones de funcionamiento de sus hornos en tiempo real, crea y comparte nuevas recetas.

• La inteligencia artificial convierte los datos de consumo en información útil y te permite aumentar tus beneficios diarios

• Top Training app: descarga la app Unox Top.Training y aprende paso a paso los secretos del panel de control de tu nuevo horno

UNOX Data Driven Cooking

• Inteligencia artificial que monitoriza y perfecciona cada detalle.

Rendimiento de cocción:

• 20 baguettes: 18 minutos

• 46 pasteles dulces de hojaldre: 22 minutos

• 52 deliciosas galletas: 16 minutos

• 48 croissants: 20 minutos

• 48 salchichas: 21 minutos