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Horno Gas, 10 Bandejas 60x40 y GN1/1, Autolavado, Vapor, Control Digital, FM STR610V1

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  • Horno Gas, 10 Bandejas 60x40 y GN1/1, Autolavado, Vapor, Control Digital, FM STR610V1

Horno Gas, 10 Bandejas 60x40 y GN1/1, Autolavado, Vapor, Control Digital, FM STR610V1

8.158,00 €
5.710,60 € + IVA
6909,83 € con IVA
30% de descuento

• Horno profesional a gas con sistema autolavado y función vapor

• Medidas externas: 81,5 cm (ancho) x 84 cm (fondo) x 132 cm (alto)

• Medidas internas: 49 cm (ancho) x 65,5 cm (fondo) x 93,5 cm (alto)

• KIT 1º instalación obligatorio: al tener vapor y función autolavado

• Combustible: Gas Natural ó Gas propano / butano (especificar)

• Bandejas: 10 bandejas 60 x 40 cm y GN1/1 (admite ambas)

• Apertura de Puerta: lado izquierdo (posibilidad de cambiar al derecho)

• Distancia entre bandejas: 8 cm

• Limpieza: sistema Autoclean de autolimpieza (incluimos pastillas)

• Panel: de control digital

• 3 modos de cocción: calor seco, vapor y mixto.

• Temperatura máxima: 250 grados

• Potencia gas: 18 kW - 15.480 Kcal / hora

• Potencia eléctrica: 500 W

• Conexión: Schuko monofásico

• Tensión: 220/230 V ~ 1N 50/60 Hz

• Peso: 127 kilos

¿Quieres que te lo instalemos nosotros?

• KIT 1º instalación + Montaje + Garantía total de 1 año en piezas y desplazamiento: 650€ + IVA (solicitar presupuesto a medida).

• Horno mixto con pantalla táctil. Este horno tiene la colocación de las bandejas longitudinal, conexión monofásica e incluye sistema de autolimpieza.

• Con el sistema de limpieza Auto-Clean, no se necesita estar presente durante la limpieza. Solamente se introduce en el interior una pastilla de detergente y se selecciona el modo de limpieza.

• Función vapor y sistema auto limpieza para limpiar el agua que suelta ese vapor.

• Pantalla táctil de 7”.

• El sistema Steam Control permite una salida de vapor controlada en el interior de la cámara, consiguiendo extraer o mantener la humedad en el interior de la misma. De esta forma, se pueden obtener dorados uniformes, asados de carne perfectos, gratinados, etc.

• Permite configurar manualmente un programa de cocción para cualquier alimento de forma rápida e intuitiva.

• Puedes crear tu propio recetario, almacena hasta 99 programas diferentes con hasta 6 fases de cocción cada uno.

• Con la programación por fases se puede configurar cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción.

• La función de regeneración y mantenimiento permite mantener la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo alimentos refrigerados, congelados y envasados en un corto periodo de tiempo.

• El proceso de fermentación consigue unas condiciones óptimas para garantizar una fermentación de calidad, consiguiendo texturas y acabados deseados.

• El sistema clima control adapta el clima perfecto en la cámara de cocción para conseguir el acabado deseado en el alimento sin necesidad de seleccionar modos de cocción previamente.

• Tecnología fan control que regula la velocidad de los ventiladores.

• Conexión USB para registro de datos sistema HACCP.

• Control digital de la humedad porcentual del 0 al 100%.

• Regulación con doble velocidad de las turbinas.

• Control digital con 3 modos de cocción, calor seco, vapor y mixto.

• Enfriamiento de cámara y enfriamiento del desagüe.

• Salida de vapor de la cámara controlada y programable.

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• KIT 1º instalación + Montaje + Garantía total de 1 año en piezas y desplazamiento: 650€ + IVA (solicitar presupuesto a medida).

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Todas las mercancías recibidas deben ser revisadas antes de firmar el albarán. Si observas abolladuras o golpes en el paquete, debes anotar en el albarán "Embalaje defectuoso", para así poder gestionar la reposición en caso de una posible rotura.

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