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Horno de Brasa Pira 70 LUX ED

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  • Horno de Brasa Pira 70 LUX ED

Horno de Brasa Pira 70 LUX ED

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• Obtenga el auténtico sabor de la parrilla usando el horno de carbón Pira 70 LUX ED.

• El primero de una nueva generación de hornos de carbón que está revolucionando el mundo de la restauración.

• Sus características, rendimiento, economía y medidas hacen de este horno de carbón el más económico, rentable y preferido por los chefs por su comodidad.

• Este es el primer horno del mundo que incorpora PIRACOLD.

• PIRACOLD es un sistema de refrigeración diseñado y registrado por PIRA, los efectos más importantes son la temperatura exterior del horno y el ahorro de energía. 

• Cuando el horno alcanza su máxima temperatura de funcionamiento, la estructura exterior del horno se mantiene alrededor de 70ºC.

• La temperatura en el interior de la cámara de cocción se mantiene durante horas, incluso después de haber terminado el servicio. Así, aunque la producción es igual a la de otros hornos de las mismas dimensiones, este horno ahorra energía y dinero, ya que el consumo de carbón es muy bajo. Se puede utilizar la misma cantidad de carbón para cocinar hasta un 25% que en un horno de carbón sin PIRACOLD.

• Es ideal para pequeños/medianos establecimientos o para restaurantes donde la parrilla es una línea adicional en el menú.

• Se puede cocinar todo tipo de alimentos: carne, pescado y verduras. El horno está equipado con una puerta de vidrio de alta temperatura, que soporta temperaturas de hasta 750ºC, lo que permite ver los alimentos mientras se cocinan, esto ayuda a mantener la temperatura del horno y reduce el consumo de carbón.

• Producción media: 60 Kg/hora

• Carga máxima de carbón: 3KG

• Consumo de carbón máximo: 4 KG por servicio

• Tiempo de encendido: 30 minutos

• Temperatura de trabajo: de 180 a 350 Grados

• Capacidad bandejas GN por parrilla: 1 x GN 1/1

• Salida humos (diámetro): 18 cm

• Peso neto: 122 KG

• Potencia equivalente: 3 KW

• Accesorios incluídos: parrilla para carne 34,5 cm (35€), atizador (28€), parrilla varilla Pira 70 LUX (226€), mesa frontal inox 29 cm (950€). 

PIRA 70 LUX ED
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