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Horno de Brasa PIRA 70 LUX ED

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Horno de Brasa PIRA 70 LUX ED

5.800,00 €
4.350,00 € + IVA 25% de descuento

Obtenga el auténtico sabor de la parrilla usando el horno de carbón Pira 70 LUX ED.

El primero de una nueva generación de hornos de carbón que está revolucionando el mundo de la restauración. Sus características, rendimiento, economía y medidas hacen de este horno de carbón el más económico, rentable y preferido por los chefs por su comodidad.

Este es el primer horno del mundo que incorpora PIRACOLD.

PIRACOLD es un sistema de refrigeración diseñado y registrado por PIRA, los efectos más importantes son la temperatura exterior del horno y el ahorro de energía. 

Cuando el horno alcanza su máxima temperatura de funcionamiento, la estructura exterior del horno se mantiene alrededor de 70ºC.

La temperatura en el interior de la cámara de cocción se mantiene durante horas, incluso después de haber terminado el servicio. Así, aunque la producción es igual a la de otros hornos de las mismas dimensiones, este horno ahorra energía y dinero, ya que el consumo de carbón es muy bajo. Se puede utilizar la misma cantidad de carbón para cocinar hasta un 25% que en un horno de carbón sin PIRACOLD.

Es ideal para pequeños/medianos establecimientos o para restaurantes donde la parrilla es una línea adicional en el menú.

Se puede cocinar todo tipo de alimentos: carne, pescado y verduras. El horno está equipado con una puerta de vidrio de alta temperatura, que soporta temperaturas de hasta 750ºC, lo que permite ver los alimentos mientras se cocinan, esto ayuda a mantener la temperatura del horno y reduce el consumo de carbón.

Producción media: 60 Kg/hora

Carga máxima de carbón: 3KG

Consumo de carbón máximo: 4 KG por servicio

Tiempo de encendido: 30 minutos

Temperatura de trabajo: de 180 a 350 Grados

Capacidad bandejas GN por parrilla: 1 x GN 1/1

Salida humos (diámetro): 180 mm

Peso neto: 122 KG; Potencia equivalente: 3 KW

Accesorios incluídos: parrilla para carne 345 mm (35€), atizador (28€), parrilla varilla Pira 70 LUX (226€), mesa frontal inox 29 cm (950€). 

PIRA 70 LUX ED
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