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Cocedor Sous-Vide compacto al baño maría, 14 litros Sammic SVC-14

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Cocedor Sous-Vide compacto al baño maría, 14 litros Sammic SVC-14

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Cocedor Sous-Vide SVC-14 Capacidad: 14 litros. Cocedor compacto al baño maría. Está construido en acero inoxidable. 

Es un modelo de 14 litros con posibilidad de separadores (opcionales).  Sensibilidad de 0.2ºC / Uniformidad de 0.1ºC. La cocción al vacío a temperatura controlada se ha convertido en una técnica indispensable para cualquier cocina que pretenda estar a la última.

Más que de una moda, se trata de una técnica culinaria que gana adeptos tanto por sus ventajas relacionadas con la calidad del producto como por las ventajas económicas y organizacionales que implica su uso.

Sammic ofrece una amplia gama de cocedores sous-vide en cuanto a capacidades y usos aportando una solución a la medida de las necesidades de cada usuario.

Especificaciones técnicas

Temperatura
Precisión display: 0.1 ºC
Rango: 5 ºC - 99 ºC
Control: PID-Adaptativo
Sensibilidad: 0.2 ºC
Uniformidad a 55ºC: 0.1 ºC

Tiempo
Resolución: 1 '
Duración ciclo(s): 1 ' - 99 h

Características generales
Capacidad: 14 l
Potencia total: 1500 W
Grifo de vaciado: Sí

Dimensiones internas: 300 mm x 300 mm x 150 mm
Dimensiones exteriores: 431 mm x 377 mm x 290 mm

Dimensiones del embalaje
440 x 480 x 600 mm
Peso bruto: 10 Kg.

Equipamiento incluido

  • Grifo de vaciado.

Equipamiento opcional

  • Separadores de cuba.
  • Sondas-agujas.
  • Membranas para sonda.
  • Termómetro digital con sonda.
SVC-14
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