Barbacoa de Carbón Ø 55 cm con Carro Negro y Mesas Laterales de Bambú, Kamado Monolith TWO.66

Grill / Barbacoa / Ahumador / Horno de carbón / Horno para pizza y pan / Rustidor / Plancha / Wok

• Gracias a la extrema facilidad de uso y flexibilidad del kamado, podrás utilizarlo para diferentes tipos de cocción, redescubriendo todos los gustos y sabores tradicionales y descubriendo otros nuevos que, solo con leña y carbón puedes conseguir. Además, con la incorporación de otros accesorios puedes ampliar los tipos de cocción con tu Monolith.

Cocción directa:

• Con este método, la rejilla de la parrilla se coloca en el anillo de la Monolith y sin el deflector de cerámica para que así le dé el calor directo de las brasas a los alimentos. Hay que darle la vuelta a la comida para que se cocine por ambos lados.

Cocción indirecta:

• Utilizar el Kamado Monolith para la cocción indirecta (horno) te hará entender inmediatamente la diferencia con cualquier otro instrumento de cocción.

• Entre la comida y las brasas, se interpone el deflector de cerámica. Este deflector consta de dos piezas, una parte metálica elevadora y un disco de cerámica (1 disco dividido en 2 medias lunas) que evita que las llamas asciendan y hace que los alimentos se cocinen por convección y conducción. La comida se coloca sobre la parrilla que queda por encima del deflector.

• Con el asado indirecto se pueden cocinar piezas muy grandes de carne o pescado, lentamente a baja temperatura y ahumarlas si se quiere al gusto, así como hacer asados, estofados, verduras, guisos en cacerolas y en definitiva para cocinar todo aquello que se quiera.

Hornear:

• La barbacoa kamado Monolith puede cocinar auténticas Pizzas con el mismo sabor que la cocción en un horno de leña. Se alcanzan fácilmente temperaturas hasta 350 / 400 °C y puedes cocinar la Pizza perfecta en un máximo de 3 minutos, o bajar la temperatura y cocinar el pan.

• No hay necesidad de invertir en un horno por separado, solamente necesitarás la piedra deflectora con elevador. Se coloca el elevador y encima de éste la piedra deflectora.

Nuevo carro:

• El nuevo armazón es de acero galvanizado con recubrimiento de polvo y es resistente a la intemperie, robusto y absolutamente estable. La fijación directa de las mesas laterales al armazón no sólo mejora el aspecto, sino que también aumenta la estabilidad general. Al mismo tiempo, se ha optimizado el ajuste de las correas tensoras, lo que mejora aún más la precisión de ajuste y la durabilidad. Se ha prestado especial atención a las ruedas de alta calidad, que garantizan la máxima comodidad y movilidad incluso en superficies irregulares.

Junta y accesorios de fibra de vidrio de acero inoxidable:

• Nuestro sistema de sellado de fibra de vidrio de acero inoxidable es único en el mercado. Requiere menos mantenimiento que las juntas de fieltro convencionales y es especialmente fácil de limpiar. Esto garantiza la estanqueidad a largo plazo que es crucial para el microclima especial de Kamado. Los herrajes de acero inoxidable proporcionan una sujeción permanentemente segura para el mecanismo de la tapa y la sólida bisagra.

Sistema de red inteligente SGS:

• Máxima versatilidad y libertad culinaria: El Smart Grid System (SGS) de MONOLITH es un innovador sistema de parrilla para su kamado que ofrece la máxima flexibilidad y control a la hora de asar. Con su diseño modular, permite asar simultáneamente con calor directo e indirecto dividiendo la superficie de asado en diferentes zonas. En los modelos TWO.55 y TWO.66, la cesta de carbón es divisible.

Sistema de alimentación de virutas:

• Sistema único de rieles de ahumado MONOLITH: El riel que asegura automáticamente que las virutas de ahumado caigan sobre el carbón incandescente sin tener que abrir la tapa. Esto garantiza convenientemente el sabor ahumado perfecto para su comida a la barbacoa y la temperatura constante en la barbacoa no se ve afectada.

Cerámica y esmaltes:

• En MONOLITH utilizamos una cerámica de silicato de alta calidad combinada con un esmalte mineral. La estructura cerámica ofrece un aislamiento térmico y un almacenamiento sin igual. Garantizamos de por vida la durabilidad de esta cerámica extremadamente resistente a los rayos UV y a los ácidos.

Compatibilidad:

• Nuestra amplia gama de accesorios es compatible con todas las barbacoas MONOLITH del mismo tamaño de todas las series. Así, si años más tarde decide comprar un nuevo modelo MONOLITH, podrá seguir utilizando los accesorios. De esta forma, cumplimos con nuestro compromiso de fidelización de clientes, sostenibilidad y longevidad.

Hasta 40 kilos de carga:

• Monolith TWO 55 (antiguo Classic) es el kamado más popular de nuestra gama.

• Con una parrilla de cocción con un diámetro de 46 cm, la barbacoa kamado Monolith TWO es la opción ideal para aquellos que aman la versatilidad, sirve como barbacoa, asador, como horno de leña para hacer masas, pizzas y panes, guisos ​​y finalmente también te sirve para ahumar.

• Asar a la parrilla, ahumar, hornear, cocer o asar, todo es posible a una escala sin precedentes.

• La zona de cocción se puede ampliar con dos rejillas adicionales hasta tener una segunda y un tercer nivel de cocción. Además, con el deflector formado por dos medias lunas, la cocción directa e indirecta se puede realizar simultáneamente. El diámetro de esta barbacoa tiene el tamaño suficiente para estar cocinando simultáneamente diferentes platos.

• Nuestro sistema exclusivo de alimentación de virutas, pellets o trozos de madera le permite añadir las virutas de ahumado directamente sobre el carbón caliente, ¡sin tener que levantar la tapa!

Características Monolith TWO .55:

• Fabricada con cerámica extremadamente resistente al calor y acero inoxidable de alta calidad.

• Todos los Kamado Monolith están equipadas con una junta de acero inoxidable y fibra de vidrio reforzada de alta calidad.

• Además ahora todos los modelos disponen de nuevas válvulas de escape (tiro) de hierro fundido, con un novedoso sistema deslizante que aporta mayor estabilidad para regular el flujo del aire.

• Bisagras mejoradas.

• Nuevo carro mejorado.

• Totalmente compatible con las innovaciones de la Serie Pro 1.0

• Listas para GURU. Nueva apertura con adaptador para el control de temperatura electrónico inteligente.

• Rango de temperatura: 70 °C - 400 °C

Equipamiento básico INCLUIDO:

• Parrilla para cocinar sobre ella

• Vaso de fuego/brasero cerámico

• Aro cerámico: 

Mejora el funcionamiento del Kamado ya que separa las parrillas que se colocan por encima en unos 10 cm. de las brasas. 

Reparte el peso del vaso cerámico.

Tiene una apertura que coincide con la del cuerpo del kamado y permite introducir virutas para ahumar sin necesidad de abrir.

• Con el cesto para el carbón, el flujo de aire, dentro del vaso cerámico, mejora considerablemente. Gracias a sus prácticas asas, se puede quitar fácilmente para poder limpiar mejor la Monolith.

• Cesto de acero inoxidable para el carbón

• Protector de fondo

• Piedra deflectora con elevador

La piedra deflectora protege los alimentos de las llamas de las brasas y del calor directo. De esta manera los alimentos pueden cocinarse indirectamente de forma suave y lenta sin quemarse.

• Recogedor para quitar cenizas

• Termómetro incluido en la tapa

• Válvula y rejilla recogecenizas, ambas de hierro fundido

• Carro de acero galvanizado con recubrimiento de pintura en polvo, con ruedas con freno

• Mesas laterales de madera de bambú