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Horno Mixto Eléctrico Convección Vapor, 6 Bandejas GN1/1 Longitudinal, Autolavado, Programable, FM STR106V1

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  • Horno Mixto Eléctrico Convección Vapor, 6 Bandejas GN1/1 Longitudinal, Autolavado, Programable, FM STR106V1

Horno Mixto Eléctrico Convección Vapor, 6 Bandejas GN1/1 Longitudinal, Autolavado, Programable, FM STR106V1

4.546,00 €
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3850,46 € con IVA
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• Horno MIXTO eléctrico: apto para hostelería y pastelería

• KIT 1º instalación obligatorio: al tener vapor y sistema autolavado

• Medidas externas: 72 cm (ancho) x 76 cm (fondo) x 75 cm (alto)

• Medidas internas: 39,5 cm (ancho) x 60 cm (fondo) x 48 cm (alto)

• Tipo de horno: Eléctrico Mixto Convección Vapor

• Sistema autolavado: sí, incluimos pastillas de detergente

• Programable: modelo digital programable

• Control digital con 3 modos de cocción: calor seco, vapor y mixto.

• Posición de la bandeja: longitudinal

• Bandejas: 6 bandejas GN 1/1

• Distancia entre bandejas: 6,8 cm

• Humedad: regulable de 0 a 100%

• Panel: control digital

• Temperatura máxima: 250 grados

• Potencia: 9.200 W

• Conexión: Trifásico 3F + N + T

• Tensión: 400V - 50/60 Hz (Trifásico)

• Tensión: posibilidad de pasar a monofásica (consultar)

• Peso: 80 kilos

• Permite configurar manualmente un programa de cocción para cualquier alimento de forma rápida e intuitiva.

• Puedes crear tu propio recetario, almacena hasta 99 programas diferentes con hasta 6 fases de cocción cada uno.

• Con la programación por fases se puede configurar cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción.

• Inversión de giro del ventilador para una cocción homogénea.

• Sistema con panel de control digital

• El sistema clima control adapta el clima perfecto en la cámara de cocción para conseguir el acabado deseado en el alimento sin necesidad de seleccionar modos de cocción previamente.

• Tecnología fan control que regula la velocidad de los ventiladores.

• Conexión USB para registro de datos sistema HACCP.

• Regulación con doble velocidad de las turbinas.

• Control digital con 3 modos de cocción, calor seco, vapor y mixto.

• Enfriamiento de cámara y enfriamiento del desagüe.

• Salida de vapor de la cámara controlada y programable.

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