Campana Extractora

Campana extractora industrial

Una campana extractora industrial permite a las cocinas de negocios del sector de la hostelería, como bares, restaurantes u hoteles, la extracción de humos y vapores generados por la cocción de los alimentos hacia el exterior. Existen fundamentalmente dos tipos de campanas extractores: murales y centrales.

Las primeras se fijan a la pared a través de uno de sus laterales y la segunda no toca la pared, motivo por el que también se conocen como campanas extractoras de isla. La instalación de uno u otro tipo dependerá de la zona de instalación y de la disponibilidad de espacio en la misma, aunque es cierto que las primeras tienen una capacidad de extracción superior.

Tenemos campanas extractoras de acero inoxidable para cocinas de restaurantes. La mayoría son de tipo mural, se suministran montadas con fácil anclaje a la pared. Todas llevan turbina válvula de drenaje para el aceite.

Campana extractora industrial con motor

Una campana extractora industrial con motor incorporado ofrece un rendimiento superior y una instalación mucho más sencilla. Esto es así porque no requiere integrar un equipo externo adicional, lo que lo hace todo mucho más fácil. 

Este tipo de campanas garantiza un flujo de extracción constante y potente, ideal para cocinas profesionales que trabajan con altos volúmenes de humo, grasa y vapor. 

Además, al venir el motor integrado dentro de la campana, se reduce el riesgo de incompatibilidades técnicas y se optimiza el consumo energético, manteniendo un nivel de ruido controlado. 

Una campana con motor una solución muy demandada en bares, restaurantes y comedores que necesitan fiabilidad, facilidad de mantenimiento y una extracción estable durante toda la jornada laboral. Porque Hostelería UNO siempre busca soluciones a la medida de tu negocio.

Cómo elegir la campana extractora industrial más adecuada para tu cocina profesional

Para elegir la mejor campana extractora para tu negocio debes calcular la línea de cocción, es decir, el espacio en línea recta que ocupa en la cocina la sucesión de elementos como freidoras, planchas o fogones. A esta cifra se le deben añadir 30 centímetros extras y tendremos la longitud que debería tener la campana extractora para evacuar con efectividad los vapores y humos generados en la cocina.

También es necesario calcular el caudal que debe proporcionar el extractor de humos de la campana. En el caso de campanas murales se debe multiplicar por 800 el número de filtros y el resultado será el número de m3/hora que el extractor será capaz de evacuar. En el caso de campanas centrales, la cifra a multiplica será de 700.

Además de estos datos técnicos también es necesario analizar otros elementos de las campanas extractoras, como puede ser el material principal de las mismas. En nuestra sección podrás encontrar campanas extractoras industriales para hostelería de acero inoxidable perfectas para restaurantes todo tipo de emplazamientos y negocios.

Todas las campanas que vendemos vienen con los filtros incluidos. Del mismo modo ofrecemos campanas que funcionan motorizadas con turbinas de diferentes potencias, así que presta atención a todos los detalles para comprar la campana extractora industrial perfecta para tu negocio de hostelería.