Cajas de Extracción de Humos

Caja extractora de humos

La caja extractora de humos es uno de los componentes más importantes en un sistema de ventilación profesional. Su misión es garantizar que el aire cargado de grasa, calor y vapor salga del local de forma segura y eficiente.

De esta forma es como se mantienen las condiciones adecuadas de trabajo en una cocina profesional o industrial.

Y, a diferencia de las turbinas, las cajas extractoras están diseñadas para instalaciones donde se requiere mayor potencia de extracción o se utilizan conductos en tubos de gran longitud, por ejemplo, de más de 5 o 6 metros.

Porque es en estos casos, cuando el caudal de aire necesita más fuerza para recorrer todo el conducto sin pérdidas de presión. Y por eso ahí es donde la caja extractora se convierte en la mejor opción.

Además, las cajas de extracción de humos suelen estar fabricadas en acero galvanizado o inoxidable, materiales que soportan temperaturas elevadas y ofrecen gran resistencia a la grasa y la humedad.

Y su diseño cerrado también ayuda a reducir el ruido, lo que las hace más silenciosas que otros sistemas de ventilación tradicionales.

Cajas de extracción de humos

Las cajas de extracción de humos se utilizan principalmente en cocinas industriales, restaurantes, hoteles y comedores colectivos, donde el volumen de trabajo y la intensidad del uso requieren de una ventilación constante.

Dependiendo del modelo, pueden incorporar motores centrífugos de simple o doble aspiración, filtros metálicos lavables y sistemas de control de velocidad. Y este conjunto permite regular el flujo de aire y adaptarlo a las necesidades de cada instalación, garantizando un consumo energético equilibrado.

Otra ventaja importante es su instalación flexible: las cajas extractoras pueden montarse en el interior o en el exterior del edificio. También en techos, paredes o azoteas, siempre que se asegure un buen aislamiento y una conexión adecuada con los conductos de extracción.

Y es que, cuando el recorrido del tubo es largo o existen varios puntos de extracción conectados a una misma línea, una caja extractora asegura la presión y el caudal necesarios para mantener una evacuación eficaz de humos y olores.

En definitiva, elegir una caja extractora de calidad, como las de Hostelería UNO, no solo mejora la ventilación, sino que también prolonga la vida útil de las campanas, reduce el riesgo de sobrecalentamiento del motor. Y todo esto mientras optimiza el rendimiento energético del sistema completo.