Tiempo de lectura: 3 minutos Las angulas son un manjar excelente y muy apreciado en nuestro país. Se trata de los alevines o crías de la anguila y por eso son tan pequeñas. Normalmente pesan tan solo un gramo y su longitud oscila entre los 5 y los 9 centímetros. Dada su escasez y la corta temporada en las que…
Leer más
Tiempo de lectura: 2 minutos Un año más se celebra Expofoodservice en IFEMA, la mayor feria de hostelería dedicada al networking, gestión y maquinaria hostelera. Un evento anual de referencia en el sector hostelero, que reúne durante dos días a los principales inversores, proveedores y distribuidores del negocio de la restauración, en un ambiente perfecto para fomentar acuerdos y relaciones…
Leer más
Tiempo de lectura: 5 minutos Los restaurantes en la calle Padre Damián la están convirtiendo en un lugar de peregrinaje gastronómico. Con esa pátina clásica que se aprecia en algunas de las calles clásicas y con más encanto de Madrid. El placer de comer bien Ser capaz de disfrutar de verdad de la comida a veces solo depende del lugar…
Leer más
Tiempo de lectura: 4 minutos Los restaurantes en la calle Jorge Juan son algunos de los más selectos, demandados y curiosos de Madrid. En pleno corazón del épico y elegante barrio Salamanca. ¿Sabías que en la actualidad dos tercios de sus habitantes son mujeres? Una zona con poco más de un siglo de antigüedad, pero que mantiene el nombre su…
Leer más
Tiempo de lectura: 4 minutos Las cervezas se distinguen básicamente acorde a su elaboración y fermentación. Aunque las cervezas Pilsener destacan comercialmente sobre el resto, existen numerosos tipos de cervezas artesanales que merecen reconocimiento mundial por su sabor y textura. Sin embargo, hay que analizar las razones por las cuales la cerveza Pilsener ha conquistado el paladar occidental por generaciones,…
Leer más
Tiempo de lectura: 4 minutos El bizcocho de chocolate y yogur es uno de los postres más ricos y como verás más fáciles de preparar. Su elaboración se lleva a cabo en mayor medida en el horno, por lo que no tendrás que estar presente en la cocina todo el tiempo. Ten en cuenta que para esta receta debes disponer…
Leer más
Tiempo de lectura: 3 minutos A pesar de no tener mar, a los madrileños también nos gustan las recetas con pescado y tenemos nuestra propia forma de cocinarlo. El besugo a la madrileña es una de ellas. Con esta receta sencilla y rápida, podrás degustar un pescado que lleva presente en la capital desde mediados del siglo XVIII. Su venta…
Leer más
Tiempo de lectura: 5 minutos Son varios los cocineros españoles que tienen una o varias estrellas michelín. La pasión y la originalidad de sus creatividades les ha hecho entrar en el ranking chef con más estrellas michelín. Por demostrar dedicación, constancia, talento y amor por la alta cocina, sus nombres resuenan en la industria de la gastronomía a nivel mundial.…
Leer más
Tiempo de lectura: 4 minutos Resulta interesante conocer los tipos de café que existen en el mundo, ya que con los años se siguen sumando más y más variaciones. Esto se debe a que la humanidad lleva siglos perfeccionando el arte de preparar café, combinando distintos procesos y mezclas para ofrecernos sabores y aromas para todo tipo de gustos. A…
Leer más
Tiempo de lectura: 2 minutos El metacrilato y el policarbonato celular transparente son dos plásticos de uso habitual en multitud de materiales. Podemos destacar su utilidad para fabricar mamparas de seguridad o biombos como protección frente a la propagación del covid y otros virus. Diferencias entre metacrilato y policarbonato transparente Resistencia frente a impactos El policarbonato es más resistente que…
Leer más
Tiempo de lectura: 4 minutos Los restaurantes con discoteca están muy de moda en Madrid. Nada como acabar la cena, para después quedarse de copas con amigos en un ambiente agradable, libre y moderno, que destaque por su gastronomía y musicalidad. Olvídate de taxis y uber y ten todo el pack completo: ¡cena y fiesta! Los restaurantes con sala de…
Leer más
Tiempo de lectura: 5 minutos Las barras madrileñas siguen en constante evolución y se han convertido en una alternativa gastronómica de gran potencial. Ya sean de taburete alto o de pie, el servicio de barra cobra protagonismo y se presenta como un nuevo ejemplar de la alta cocina para los que desean disfrutar en soledad de una gran experiencia gastronómica.…
Leer más
Tiempo de lectura: 5 minutos Los mejores jamones de España gozan de una delicada y exquisita técnica de curado. Su clasificación depende tipo de bellota, pudiendo ser 100% de bellota, de bellota ibérico, cebo de campo ibérico, y cebo ibérico. El jamón ibérico es un tipo de jamón serrano que procede del cerdo ibérico, una especie muy valorada en la…
Leer más
Tiempo de lectura: 4 minutos Nada como pasear por las costas e identificar el olor del pescado asándose a fuego lento, mientras las olas rompen la mar y la brisa marina juega con el aroma del espeto de sardinas, uno de los platos típicos de Málaga. ¿Cómo hacer espetos de sardinas? La técnica de “espetar” consiste en clavar el pescado…
Leer más
Tiempo de lectura: 2 minutos Según AIS Group, para el año 2017 las familias españolas gastaron aproximadamente 2.580 euros al año en comer y beber fuera de casa, una cifra que revela un incremento del 29,3% con respecto a los gastos del 2013. Asimismo, el informe basado en los indicadores Habits Big Data revelan que las familias que encabezan la…
Leer más
Tiempo de lectura: 3 minutos Hemos recorrido un gran número de hamburgueserías y locales sólo para descubrir cuáles son las mejores hamburguesas gourmet de Madrid para 2022, la ciudad que ha demostrado que la buena comida también se come con las manos. Dónde comer las mejores hamburguesas gourmet en Madrid A pesar de ser una cuestión de gustos, para saber…
Leer más
Tiempo de lectura: 3 minutos Las clases de vinos depende de multitud de factores. Si bien el vino puede clasificarse según la variedad de la uva, el color o el nivel de azúcar, hoy hablaremos de un factor determinante que fundamenta el principio de la clasificación del vino: la edad. Al igual que con nosotros, el comportamiento del vino suele…
Leer más
Tiempo de lectura: < 1 minuto Ahora, aprenderemos a preparar unas deliciosas tapas de atún españolas muy fáciles de preparar. Sin duda, un snack muy nutritivo que dejará a tus comensales con ganas de más, sobre todo, por ser una opción diferente, novedosa y creativa. Siendo ideal para una tarde de pelis, o mientras miran un partido. Para hacer esta deliciosa…
Leer más
Tiempo de lectura: 4 minutos La carne de ternera en salsa con patatas es plato muy común y típico de la cocina española. Permite mucha libertad para la elaboración de la salsa y aún más para la elección del acompañamiento. La siguiente receta es solo una de las muchas formas de preparar esta delicia. Ten en cuenta que para esta…
Leer más
Tiempo de lectura: < 1 minuto Seguramente todavía no has probado una tapa caliente para bares de langostinos crujientes. Sin duda, una excelente opción que encajará en cualquier ocasión. Simplemente te va a encantar, por su aroma particular, sabor excelente presentación. Necesitarás un buen menaje de cocina para llevar a cabo esta receta. Además, podrás combinarlo con cualquier crema para que…
Leer más
Tiempo de lectura: 2 minutos Nuestras salidas al bar siempre son más divertidas e inolvidables si se acompañan con unos mejillones a la marinera. Sin duda, uno de los aperitivos más demandados, no solo en España, sino en muchos países. A continuación, te presentaremos una tapa caliente para bar de origen gallego, que se ha extendido por todo el territorio…
Leer más
Tiempo de lectura: 4 minutos Los canapés y tapas con rulo de queso de cabra, albahaca y cebolla caramelizada son un aperitivo delicioso y muy sencillo de preparar. El sabor fuerte del queso, la frescura de la albahaca y el dulzor de la cebolla caramelizada crea una combinación perfecta para sorprender a tus invitados o para agasajar a tus clientes.…
Leer más
Tiempo de lectura: 2 minutos Las patatas gajo al microondas con una opción muy divertida y deliciosa para que ofrezcas a tus invitados como aperitivo o guarnición. ¿Qué son las patatas de gajo o especiadas? Se trata patatas especiadas que conservan la piel, al mismo tiempo que quedan cremosas por dentro y crujientes por fuera. Sin duda, una opción muy…
Leer más
Tiempo de lectura: 3 minutos El arroz caldoso con pollo, verdura y guisantes es una receta sana y sencilla. Ten en cuenta que los arroces son una parte importantísima de nuestra gastronomía. Hay mil formas de hacerlo y todas ellas diferentes. Se puede hacer con verduras, marisco, carne e incluso combinarlo. El arroz caldoso de pollo y guisantes es un…
Leer más
Tiempo de lectura: 2 minutos Las croquetas caseras son una opción de tapa caliente para bares que podrás comer con las manos. Por eso, resulta práctica, fácil y deliciosa, ideal para servir en cualquier ocasión. Lo mejor, es que puedes hacerlas de varios sabores, utilizando jamón, pollo, pescado, setas, verduras o carne picada. Puede ayudarte muchísimo la utilización de unas…
Leer más
Tiempo de lectura: 4 minutos Hablar de la historia y el origen de la pizza no es fácil, puesto que son muchas las culturas y civilizaciones detrás de un platillo que, con el tiempo, fue evolucionando hasta convertirse en lo que es hoy. Historia de la pizza De hecho, la historia romana y griega demuestran cómo el uso del pan…
Leer más
Tiempo de lectura: 4 minutos Hacer galletas caseras no es nada difícil, pero existen tantas recetas que marea un poco. Incluso si escogiste una de las complicadas y, no te salieron bien del todo, hoy vamos a cambiar eso. Verás lo sencillo que es hacer galletas de mantequilla y lo fácil que es que te salgan perfectas para esa hora…
Leer más
