Tiempo de lectura: 3 minutos Conocer las diferencias entre cerveza de grifo barril y la de botella es clave para garantizar una experiencia excelente a tus clientes. Porque la cerveza es una de las grandes protagonistas de cualquier bar o restaurante. Y, lo cierto, es que una duda recurrente entre profesionales y clientes es esta ¿qué diferencias hay entre cerveza…
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Tiempo de lectura: 4 minutos Los postres son sin duda eso que no debe faltar en la carta de ningún restaurante español que se precie. Y es que podemos decir que es el apartado más esperado por los comensales ¡y si son caseros mejor que mejor! Porque eso es un aliciente más para probar alguno de ellos. Y, aunque la…
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Tiempo de lectura: 3 minutos Una tapa de alitas de pollo supone una etapa como estrategia ganadora para tu bar. Y es que ofrecer una tapa como estrategia para atraer clientes siempre ha funcionado de maravilla. Seguro que a ti también te han hablado de algún local que lo hace y que tienes que visitar. Y es que el boca…
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Tiempo de lectura: 2 minutos Montar una hamburguesería con poco presupuesto es posible y además puede ser muy rentable. No obstante, es muy importante la planificación al detalle y optimizar lo más posible los recursos con que contemos. Vamos a ver los pasos clave para que todo salga perfecto. Vamos a definir la diferenciación de nuestra hamburguesería Hamburgueserías hay muchas…
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Tiempo de lectura: 3 minutos Hoy en día la Hostelería abarca un gran número de tipos y formatos de locales con más o menos complejidad. Por eso, si quieres conseguir una licencia para bar sin salida de humos, ten por seguro que puedes hacerlo. Y esto no va a restar rentabilidad a tu tipo de negocio, solo va a definir…
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Tiempo de lectura: 3 minutos La cerveza sin gluten es una realidad para muchos establecimientos. Y por suerte para todos los celíacos, alérgicos e intolerantes, ya hay una alternativa sin trigo ni cebada que pueden saborear y disfrutar en sus momentos de ocio o esparcimiento social o personal. En España existe una gran concienciación con el «Gluten Free«. Son muchos…
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Tiempo de lectura: 3 minutos En ocasiones, sacar más partido de nuestros negocios de hostelería incluye medidas como dar conciertos ¿tú también lo crees? Y es que la música es universal y suele gustar a todo el mundo, sobre todo cuando salimos a disfrutar de nuestros momentos de ocio. Hace poco escribimos el post: como aumentar los clientes en tu…
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Tiempo de lectura: 3 minutos Montar una pizzería en Madrid siempre es una buena idea porque, dentro de las opciones gastronómicas, hablamos de la que posiblemente cuente con una mayor demanda. Haz la prueba, dedícate a visitar las pizzerías ya existente los viernes por la noche y revisa las mesas vacías y sin reserva. ¿Sorprendido? Esto es así porque hablamos…
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Tiempo de lectura: 3 minutos Si has pensado montar una panadería en Madrid y no sabes por dónde empezar, vamos a facilitarte el proceso. Y es que, en los negocios como en la vida, a veces hace falta un plan para que las cosas vayan bien. Y, dentro de las opciones que tenemos en una panadería, el primer paso es…
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Tiempo de lectura: 4 minutos Ofrecer menú del día en un bar restaurante en España es una alternativa que podría ser muy interesante si valoramos diferentes parámetros. No obstante, si tuviéramos que valorar esta idea desde el punto de vista del negocio, debemos decir un sí rotundo; sí que es buena idea ofrecer menú del día. Pero ¿has pensado por…
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Tiempo de lectura: 2 minutos ¿Menú infantil sí o no? Hay restaurante que siguen debatiéndose entre la conveniencia de ofrecer menú infantil en su carta. Y lo cierto es que es respetable cualquiera de las dos decisiones, pero entonces ¿cómo podemos decidirnos entre ambas? Pues muy fácil, vamos a valorar las ventajas o inconvenientes que puede suponer ofrecer un menú…
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Tiempo de lectura: 4 minutos Las mejores cervezas de España se toman muy frías y acompañadas. Y, lo cierto, es que son 50 los litros de cerveza al año que toma cada español de media ¡no está nada mal! Además, en España hacemos cervezas tan populares que también se exportan a otros países. Y, si tenemos que enumerar algunas de…
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Tiempo de lectura: 4 minutos Todos los negocios deben crecer, al menos eso nos enseñan, y una de las opciones es aumentar los clientes que en ellos atendemos. De esta forma, sacaríamos más provecho al espacio que regentamos y aumentaríamos el ticket medio del local. No obstante, en ocasiones queremos marcarnos este tipo de metas, pero no sabemos por dónde…
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Tiempo de lectura: 5 minutos Seguro que siempre habrás oído y leído cantidades aproximadas en lo que a la cantidad de cafeína se refiere, pero el portal alemán Coffeeness ha realizado un estudio para determinar los miligramos exactos de cafeína que tienen 15 bebidas de café preparadas con 15 métodos de preparación distintos (es decir, con diferente tipos de cafeteras).…
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Tiempo de lectura: 4 minutos Cómo distribuir una cocina profesional A veces no somos conscientes de lo importante que es distribuir una cocina profesional correctamente. Pero sin duda sabrás que, en los negocios, todo es dinero y, por lo tanto, todo el importante. Porque una cocina de restaurante debe estar preparada para permitir un ritmo de trabajo alto y coherente.…
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Tiempo de lectura: 3 minutos Las tapas que triunfan en los bares nos sacan de nuevo a la calle. Porque, en cuanto mejora un poco el tiempo, todos tenemos ganas de salir de nuevo, de estar juntos, de disfrutar de los amigos… Y ¿quién no tienes ganas de comer fuera? Y es que no hacen falta tapas originales para enamorarnos,…
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Tiempo de lectura: 3 minutos Los huéspedes de un hotel merecen ser la prioridad de los encargados del hotel para ofrecer experiencias inolvidables que los hagan volver eventualmente. Una buena gestión hotelera puede percibirse fácilmente, pero para llegar a la excelencia, se requiere de planificación y tiempo. Una vez que tomes la determinación, optimiza la gestión de tu hotel y…
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Tiempo de lectura: 3 minutos Para emprender con éxito debes saber qué hacer antes de montar un bar restaurante en 2022. Porque no es fácil triunfar ante la competencia si no posees las herramientas adecuadas. Pero ¿cuánto cuesta montar un bar? ¿qué herramientas son esas? Muy fácil: dónde, cómo, para quién y a qué precio. Y es que sabrás que…
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