{"id":934,"date":"2022-04-12T20:23:13","date_gmt":"2022-04-12T18:23:13","guid":{"rendered":"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/?p=934"},"modified":"2022-04-17T18:09:44","modified_gmt":"2022-04-17T16:09:44","slug":"como-hacer-patatas-fritas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/como-hacer-patatas-fritas\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer patatas fritas: 6 trucos para que te queden perfectas"},"content":{"rendered":"<span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tiempo de lectura:<\/span> <span class=\"rt-time\">4<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span><div style='text-align:left' class='yasr-auto-insert-visitor'><\/div><p style=\"text-align: justify;\"><strong>C\u00f3mo hacer patatas fritas crujientes y perfectas<\/strong> es el sue\u00f1o de muchos. Y es que las patatas fritas es uno de las platos m\u00e1s conocidos y utilizados en gastronom\u00edas de todo el mundo. Puede prepararse como acompa\u00f1amiento a un plato principal o utilizarse como base de revueltos para tapas o racione de picoteo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lo cierto es que, a pesar de su sencillez, unas <strong>buenas patatas fritas<\/strong> es un manjar que seduce hasta a los paladares m\u00e1s exquisitos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Vamos a aprender <strong>c\u00f3mo preparar unas patatas fritas perfectas<\/strong>, desde <strong>c\u00f3mo elegir la mejor papa para hacer papas fritas<\/strong> hasta los mejores trucos para fre\u00edr unas patatas fritas perfectas.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla o \u00edndice de contenidos:<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/como-hacer-patatas-fritas\/#Como_hacer_patatas_fritas_crujientes\" title=\"C\u00f3mo hacer patatas fritas crujientes\">C\u00f3mo hacer patatas fritas crujientes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/como-hacer-patatas-fritas\/#Como_freir_patatas_fritas_congeladas\" title=\"C\u00f3mo fre\u00edr patatas fritas congeladas\">C\u00f3mo fre\u00edr patatas fritas congeladas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/como-hacer-patatas-fritas\/#Trucos_para_hacer_unas_patatas_fritas_perfectas\" title=\"Trucos para hacer unas patatas fritas perfectas\">Trucos para hacer unas patatas fritas perfectas<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/como-hacer-patatas-fritas\/#Elige_la_mejor_papa_para_hacer_patatas_fritas\" title=\"Elige la mejor papa para hacer patatas fritas\">Elige la mejor papa para hacer patatas fritas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/como-hacer-patatas-fritas\/#Calcula_cuanto_tiempo_debes_freir_las_patatas\" title=\"Calcula cu\u00e1nto tiempo debes fre\u00edr las patatas\">Calcula cu\u00e1nto tiempo debes fre\u00edr las patatas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/como-hacer-patatas-fritas\/#Elige_bien_el_aceite_para_freir_las_patatas_fritas\" title=\"Elige bien el aceite para fre\u00edr las patatas fritas\">Elige bien el aceite para fre\u00edr las patatas fritas<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/como-hacer-patatas-fritas\/#Como_preparar_las_patatas_fritas\" title=\"C\u00f3mo preparar las patatas fritas\">C\u00f3mo preparar las patatas fritas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/como-hacer-patatas-fritas\/#Como_cortar_las_patatas_para_freir\" title=\"C\u00f3mo cortar las patatas para fre\u00edr\">C\u00f3mo cortar las patatas para fre\u00edr<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/como-hacer-patatas-fritas\/#Elige_muy_bien_con_que_acompanar_las_patatas_fritas\" title=\"Elige muy bien con qu\u00e9 acompa\u00f1ar las patatas fritas\">Elige muy bien con qu\u00e9 acompa\u00f1ar las patatas fritas<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_hacer_patatas_fritas_crujientes\"><\/span><span style=\"font-size: 18pt; font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;\"><strong>C\u00f3mo hacer patatas fritas crujientes<\/strong><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Existen muchos <strong>tipos de patatas fritas<\/strong>, hay quien prefiere las patatas m\u00e1s gorditas y blanditas, mientras que a otros les gustan delgadas y crujientes. Si tu debilidad son las <strong>patatas fritas crujientes<\/strong> sigue este truco y tus patatas ser\u00e1n la envidia de tus comensales.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-936 size-full\" src=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/como-hacer-patatas-fritas.jpg\" alt=\"como hacer patatas fritas\" width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/como-hacer-patatas-fritas.jpg 1920w, https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/como-hacer-patatas-fritas-300x169.jpg 300w, https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/como-hacer-patatas-fritas-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/como-hacer-patatas-fritas-768x432.jpg 768w, https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/como-hacer-patatas-fritas-1536x864.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El truco para <strong>hacer papas o patatas fritas crujientes<\/strong> consiste en cortar las patatas en rodajas redondas, grandes y muy finas. Al fre\u00edr las patatas fritas muy finas conseguiremos que queden crujientes y crocantes \u00a1Las patatas fritas grandes y crujientes caseras son una aut\u00e9ntica delicia!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si cortamos las patatas fritas en tiras muy finas, en lugar de rodajas, tambi\u00e9n quedar\u00e1n muy crujientes al estilo <strong>patatas paja<\/strong>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_freir_patatas_fritas_congeladas\"><\/span><span style=\"font-size: 18pt; font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;\"><strong>C\u00f3mo fre\u00edr patatas fritas congeladas <\/strong><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">En todos los supermercados podemos encontrar <strong>patatas fritas congeladas en bolsa<\/strong>, listas para fre\u00edr y consumir. Aunque el resultado final nunca va a poder sustituir a unas <strong>patatas fritas caseras<\/strong>, las <strong>patatas fritas precocinadas congeladas<\/strong> cada vez son m\u00e1s consumidas por su facilidad de uso y rapidez de preparaci\u00f3n. Vienen listas para fre\u00edr en sart\u00e9n o freidora y en pocos minutos puedes tener tu raci\u00f3n de patatas fritas preparada para servir.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Otra forma de preparar estas <strong>patatas prefritas congeladas<\/strong> es dor\u00e1ndolas en el horno, as\u00ed evitamos utilizar aceite y las patatas ser\u00e1n m\u00e1s ligeras y con menos calor\u00edas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En internet puedes encontrar gran cantidad de <strong>recetas con patatas fritas congeladas<\/strong> que te permiten preparar un plato con patatas de forma r\u00e1pida y sencilla.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Trucos_para_hacer_unas_patatas_fritas_perfectas\"><\/span><span style=\"font-size: 18pt; font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;\"><strong>Trucos para hacer unas patatas fritas perfectas<\/strong><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dicen que la calidad de un buen restaurante se mide por sus patatas fritas. Saber c\u00f3mo hacer unas <strong>patatas fritas de restaurante<\/strong> dar\u00e1 a tus platos un extra de calidad. Sigue estos trucos y consejos sobre <strong>c\u00f3mo hacer unas buenas patatas fritas<\/strong>.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Elige_la_mejor_papa_para_hacer_patatas_fritas\"><\/span><span style=\"font-size: 14pt; font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;\"><strong>Elige la mejor papa para hacer patatas fritas<\/strong><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cada tipo de patata va a dar un resultado diferente al fre\u00edrla. Cuando vayas a comprar acu\u00e9rdate de elegir siempre una <strong>variedad de patata especial para fre\u00edr<\/strong>. En el supermercado encontramos patatas para guisar y otras para fre\u00edr. Elige siempre estas \u00faltimas porque el resultado tras pasar por la sart\u00e9n ser\u00e1 muy diferente.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Calcula_cuanto_tiempo_debes_freir_las_patatas\"><\/span><span style=\"font-size: 14pt; font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;\"><strong>Calcula cu\u00e1nto tiempo debes fre\u00edr las patatas<\/strong><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">El tiempo de fritura es otro de los aspectos clave que determinar\u00e1n si tus patatas son dignas del mejor restaurante. Para saber si vas a tener que dedicar m\u00e1s o menos tiempo a fre\u00edr tus patatas, f\u00edjate en la dureza de la patata. Si est\u00e1 bastante dura tendr\u00e1s que freiras durante m\u00e1s tiempo, mientras que si est\u00e1 blandita podr\u00e1s tener tus patatas fritas en pocos minutos.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Elige_bien_el_aceite_para_freir_las_patatas_fritas\"><\/span><span style=\"font-size: 14pt; font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;\"><strong>Elige bien el aceite para fre\u00edr las patatas fritas<\/strong><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Intenta utilizar aceites de oliva y de calidad. En Espa\u00f1a contamos con los mejores aceites del mundo, as\u00ed que cualquier aceite de oliva apto para cocinar ser\u00e1 perfecto para preparar tus patatas fritas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La intensidad del fuego debe ser media para que las patatas no queden ni muy blandas ni se hagan demasiado r\u00e1pido, y justo antes de sacarlas debemos subir a fuego fuerte para que no expulsen el aceite y no queden aceitosas. La sal siempre se a\u00f1ade despu\u00e9s de sacarlas para que no se deshidraten mientras se fr\u00eden.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_preparar_las_patatas_fritas\"><\/span><span style=\"font-size: 18pt; font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;\"><strong>C\u00f3mo preparar las patatas fritas<\/strong><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lo idea es utilizar un <strong><a href=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/pelador-de-patatas-14\">pelador de patatas<\/a><\/strong>, que te ayudar\u00e1 a eliminar la piel sin perder parte de la patata. Adem\u00e1s, si pelamos las patatas con un cuchillo que no es el adecuado, estropearemos su textura.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_cortar_las_patatas_para_freir\"><\/span><span style=\"font-size: 18pt; font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;\"><strong>C\u00f3mo cortar las patatas para fre\u00edr<\/strong><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">En este paso debemos elegir el tipo de patata que queremos preparar, ya que existen diferentes formas de <strong>cortar las patatas para fre\u00edr<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Como hemos visto antes, si vamos a preparar unas <strong>patatas fritas crujientes<\/strong>, debemos cortarlas en rodajas grandes y lo m\u00e1s finas posibles. Para ello, lo mejor es emplear una <a href=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/cortadora-patatas-fritas-342\"><strong>m\u00e1quina cortadora de patatas fritas<\/strong><\/a>. De esta manera, conseguiremos el mejor resultado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si queremos conseguir unas patatas paja, debemos cortar tiras de patata muy finitas que se freir\u00e1n r\u00e1pidamente y quedar\u00e1n muy crujientes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las patatas fritas al estilo m\u00e1s tradicional, se cortan en tiras alargadas con un grosor de medio dedo aproximadamente.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Elige_muy_bien_con_que_acompanar_las_patatas_fritas\"><\/span><span style=\"font-size: 14pt; font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;\"><strong>Elige muy bien con qu\u00e9 acompa\u00f1ar las patatas fritas<\/strong><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ahora que ya tenemos preparadas unas patatas fritas dignas del mejor restaurante, debemos elegir bien el acompa\u00f1amiento.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Uno de los platos estrella consiste en acompa\u00f1ar las patatas fritas con jam\u00f3n ib\u00e9rico y huevos del corral, haciendo un revuelto delicioso.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Otra idea son las patatas revolconas, o acompa\u00f1arlas con un sofrito de bacon y luego gratinarlas con queso.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tambi\u00e9n podemos usarlas como acompa\u00f1amiento para carnes guisadas, hamburguesas caseras o platos combinados.<\/p>\n<div class=\"author-box\"><div class=\"author-box-image\"><img alt=\"Hosteleria UNO\" src=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/hosteleria.png\"><\/div><div class=\"author-box-text\"><p class=\"author-name\">Hosteler\u00eda UNO<\/p><p class=\"author-content\">Ayudamos a profesionales y particulares del sector de la cocina y la hosteler\u00eda. Somos distribuidores de maquinaria, menaje, mobiliario, suministros y equipos para hosteler\u00eda a trav\u00e9s de nuestra <a href=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/\">Tienda online<\/a>. <\/p><\/div><div class=\"clear\"><\/div><\/div>\n<div style='text-align:left' class='yasr-auto-insert-visitor'><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tiempo de lectura:<\/span> <span class=\"rt-time\">4<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span> C\u00f3mo hacer patatas fritas crujientes y perfectas es el sue\u00f1o de muchos. Y es que las patatas fritas es uno de las platos m\u00e1s conocidos y utilizados en gastronom\u00edas de todo el mundo. Puede prepararse como acompa\u00f1amiento a un plato principal o utilizarse como base de revueltos para tapas o racione de picoteo. 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