{"id":1937,"date":"2025-01-28T15:32:29","date_gmt":"2025-01-28T14:32:29","guid":{"rendered":"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/?p=1937"},"modified":"2025-02-23T18:16:31","modified_gmt":"2025-02-23T17:16:31","slug":"paella-valenciana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/paella-valenciana\/","title":{"rendered":"La paella valenciana: un viaje por su sabrosa diversidad"},"content":{"rendered":"<span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tiempo de lectura:<\/span> <span class=\"rt-time\">4<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span><div style='text-align:left' class='yasr-auto-insert-visitor'><\/div><p>La paella valenciana hace mucho tiempo que dej\u00f3 de ser un simple plato para convertirse en un <strong>s\u00edmbolo cultural y gastron\u00f3mico espa\u00f1ol.<\/strong> Hoy sabemos que el origen de la paella se remonta a los siglos XV y XVI, de la mano de ciertos campesinos valencianos.<\/p>\n<p>\u00bfTe imaginas? Ese famoso arroz que ahora puede cocinarse en cualquier <a href=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/paelleras-3315\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">paellera profesional<\/a> lleva siglos entre nuestras tradiciones culinarias.<\/p>\n<p>Y fueron esos agricultores, sin saberlo, quienes crearon un plato sencillo y nutritivo con los ingredientes que ellos mismos cosechaban. Y, por supuesto, las carnes de que dispon\u00edan. As\u00ed, esta <strong>combinaci\u00f3n del arroz, el conejo, el pollo, las jud\u00edas verdes y, a veces, los caracoles<\/strong>, se extendi\u00f3 de unos a otros como la p\u00f3lvora.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_69_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Tabla o \u00edndice de contenidos:<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/paella-valenciana\/#La_cuna_de_la_paella_es_La_Albufera_de_Valencia\" title=\"La cuna de la paella es La Albufera de Valencia\">La cuna de la paella es La Albufera de Valencia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/paella-valenciana\/#Tipos_de_Paellas\" title=\"Tipos de Paellas\">Tipos de Paellas<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/paella-valenciana\/#Paella_mixta\" title=\"Paella mixta\">Paella mixta<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/paella-valenciana\/#Paella_marinera\" title=\"Paella marinera\">Paella marinera<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/paella-valenciana\/#Paella_vegetariana\" title=\"Paella vegetariana\">Paella vegetariana<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/paella-valenciana\/#Paella_negra\" title=\"Paella negra\">Paella negra<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/paella-valenciana\/#Arroz_al_horno\" title=\"Arroz al horno\">Arroz al horno<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/paella-valenciana\/#Curiosidades_sobre_la_paella_valenciana\" title=\"Curiosidades sobre la paella valenciana\">Curiosidades sobre la paella valenciana<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/paella-valenciana\/#Mas_que_una_simple_receta_de_cocina\" title=\"M\u00e1s que una simple receta de cocina\">M\u00e1s que una simple receta de cocina<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_cuna_de_la_paella_es_La_Albufera_de_Valencia\"><\/span><strong><span style=\"font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif; font-size: 18pt;\">La cuna de la paella es La Albufera de Valencia<\/span><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La paella naci\u00f3 as\u00ed <strong>como un plato de campesinos<\/strong>, con pocos ingredientes pero que inclu\u00eda las fuentes principales de nutrientes (hidratos, prote\u00ednas y grasas). Adem\u00e1s, se preparaba de forma r\u00e1pida y el resultado era muy sabroso.<\/p>\n<p>Por otro lado, <strong>el recipiente ideal para su preparaci\u00f3n era la paellera,<\/strong> es decir, una sart\u00e9n ancha y baja con asas para un f\u00e1cil manejo y una distribuci\u00f3n uniforme del calor. Y te preguntar\u00e1s \u00bffue la paellera la que dio su nombre a la paella o la paella la que bautiz\u00f3 as\u00ed a este tipo de recipiente?<\/p>\n<div style=\"clear:both; margin-top:1em; margin-bottom:1em;\"><a href=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/cerveza-sin-gluten\/\" target=\"_blank\" rel=\"dofollow\" class=\"IRPP_ruby\"><style> .IRPP_ruby , .IRPP_ruby .postImageUrl , .IRPP_ruby .centered-text-area { height: auto; position: relative; } .IRPP_ruby , .IRPP_ruby:hover , .IRPP_ruby:visited , .IRPP_ruby:active { border:0!important; } .IRPP_ruby .clearfix:after { content: \"\"; display: table; clear: both; } .IRPP_ruby { display: block; transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; width: 100%; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; background-color: #141414; box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -moz-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -o-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -webkit-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); } .IRPP_ruby:active , .IRPP_ruby:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; background-color: #000000; } .IRPP_ruby .postImageUrl { background-position: center; background-size: cover; float: left; margin: 0; padding: 0; width: 31.59%; position: absolute; top: 0; bottom: 0; } .IRPP_ruby .centered-text-area { float: right; width: 65.65%; padding:0; margin:0; } .IRPP_ruby .centered-text { display: table; height: 130px; left: 0; top: 0; padding:0; margin:0; padding-top: 20px; padding-bottom: 20px; } .IRPP_ruby .IRPP_ruby-content { display: table-cell; margin: 0; padding: 0 74px 0 0px; position: relative; vertical-align: middle; width: 100%; } .IRPP_ruby .ctaText { border-bottom: 0 solid #fff; color: #F1C40F; font-size: 13px; font-weight: bold; letter-spacing: .125em; margin: 0; padding: 0; } .IRPP_ruby .postTitle { color: #FFFFFF; font-size: 16px; font-weight: 600; margin: 0; padding: 0; } .IRPP_ruby .ctaButton { background: url(https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/wp-content\/plugins\/intelly-related-posts-pro\/assets\/images\/next-arrow.png)no-repeat; background-color: #3498DB; background-position: center; display: inline-block; height: 100%; width: 54px; margin-left: 10px; position: absolute; bottom:0; right: 0; top: 0; } .IRPP_ruby:after { content: \"\"; display: block; clear: both; } <\/style><div class=\"postImageUrl\" style=\"background-image:url(https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/cerveza-sin-gluten-para-celiacos-1-300x184.jpg);\"><\/div><div class=\"centered-text-area\"><div class=\"centered-text\"><div class=\"IRPP_ruby-content\"><div class=\"ctaText\" style=\"float:left;\">Post relacionado:<\/div><div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"postTitle\" style=\"float:left;\">Cerveza sin Gluten para Celiacos<\/div><\/div><\/div><div class=\"ctaButton\"><\/div><\/div><\/a><\/div>\n<p>Y fue as\u00ed, con el tiempo, como esta receta trascendi\u00f3 hasta convertirse en el plato emblem\u00e1tico que es hoy en d\u00eda.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tipos_de_Paellas\"><\/span><strong><span style=\"font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif; font-size: 18pt;\">Tipos de Paellas<\/span><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Es posible que ahora mismo la variedad de paellas tienda al infinito, pero no era as\u00ed hace unos a\u00f1os. De hecho, dentro de los ingredientes que enumeramos la principio hab\u00eda ciertas variaciones, <strong>seg\u00fan la disponibilidad de ingredientes en el momento de su elaboraci\u00f3n o las preferencias locales.<\/strong> Vamos a repasar alguna de las paellas m\u00e1s populares:<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Paella_mixta\"><\/span><span style=\"font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;\"><strong>Paella mixta<\/strong><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>En esta receta se combinan ingredientes de mar y de tierra como el pollo y conejo de la paella original con mejillones o gambas. Adem\u00e1s, los ingredientes obtenidos en aguas mediterr\u00e1neas son deliciosos.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-1940 size-full\" src=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Paella-Valenciana-Cocinando.jpg\" alt=\"Paella Valenciana Cocinando\" width=\"1920\" height=\"1154\" srcset=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Paella-Valenciana-Cocinando.jpg 1920w, https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Paella-Valenciana-Cocinando-300x180.jpg 300w, https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Paella-Valenciana-Cocinando-1024x615.jpg 1024w, https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Paella-Valenciana-Cocinando-768x462.jpg 768w, https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Paella-Valenciana-Cocinando-1536x923.jpg 1536w, https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Paella-Valenciana-Cocinando-1797x1080.jpg 1797w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Paella_marinera\"><\/span><span style=\"font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;\"><strong>Paella marinera<\/strong><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Elaborada sin la carne original, que es sustituida por pescados y mariscos, como calamares, almejas y gambas. En Valencia encontramos otras variedad como <strong>el arroz del \u201cSenyoret\u201d<\/strong> que, al ser toda de pescado y marisco, se sirve de forma que todos sus ingredientes est\u00e9n ya cortados, preparados y pelados.<\/p>\n<p>De ah\u00ed su nombre \u201cSenyoret\u201d o \u201cSe\u00f1orito\u201d, porque no hay que mancharse las manos para saborearla.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Paella_vegetariana\"><\/span><span style=\"font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;\"><strong>Paella vegetariana<\/strong><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Una variedad m\u00e1s reciente que queda especialmente sabrosa por la potencia de sabor de muchos vegetales, verduras y legumbres. Y lo mejor es que puedes usar una gran variedad de verduras, a tu gusto.<\/p>\n<p>Por ejemplo, prueba a hacerla con zanahoria, cebolla, coliflor, champi\u00f1ones y pimiento. Y haz un sofrito previamente con ajo y tomate \u00a1perfecta!<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Paella_negra\"><\/span><span style=\"font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;\"><strong>Paella negra<\/strong><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>En este caso tambi\u00e9n hablamos de una paella de pescados y mariscos, pero con la particularidad de que se le a\u00f1ade la tinta del calamar. Esto hace que el arroz adquiera un color oscuro y su sabor es intenso y delicioso.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n es una paella que se sirve con mariscos y pescados, adem\u00e1s de trozos de calamar o sepia. Por suerte tenemos <a href=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/paelleros-fogones-gas-paellas-401\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">paelleros profesionales a gas<\/a> para hacer esta y otras recetas.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Arroz_al_horno\"><\/span><span style=\"font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;\"><strong>Arroz al horno<\/strong> <\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>El arroz al horno se podr\u00eda considerar otra variedad, pero a veces se usan cazuelas de barro para su elaboraci\u00f3n. Otra opci\u00f3n es prepararlo sobre una <a href=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/paelleras-3315\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">paellera<\/a> flexible, que podamos poner al fuego y despu\u00e9s meter en el horno para que el caldo del arroz se seque.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Curiosidades_sobre_la_paella_valenciana\"><\/span><strong><span style=\"font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif; font-size: 18pt;\">Curiosidades sobre la paella valenciana<\/span><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Podemos hablar de diferentes curiosidades que muchos valencianos atesoran sobre este plato tan popular. Vamos a desvelar algunas de ellas.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>El \u201csocarrat\u201d es algo muy apreciado<\/strong> entre ellos. Se trata de una ligera capa de arroz que queda un poco caramelizado en el fondo de la paellera \u00a1un aut\u00e9ntico manjar por el que los comensales compiten! Adem\u00e1s,<strong> es un verdadero arte conseguir que se forme<\/strong> sin que el resto del arroz e ingredientes se resientan. Ah\u00ed es donde reside el verdadero arte de su elaboraci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"clear:both; margin-top:1em; margin-bottom:1em;\"><a href=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/mejores-cocteles-verano\/\" target=\"_blank\" rel=\"dofollow\" class=\"IRPP_ruby\"><style> .IRPP_ruby , .IRPP_ruby .postImageUrl , .IRPP_ruby .centered-text-area { height: auto; position: relative; } .IRPP_ruby , .IRPP_ruby:hover , .IRPP_ruby:visited , .IRPP_ruby:active { border:0!important; } .IRPP_ruby .clearfix:after { content: \"\"; display: table; clear: both; } .IRPP_ruby { display: block; transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; width: 100%; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; background-color: #141414; box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -moz-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -o-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -webkit-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); } .IRPP_ruby:active , .IRPP_ruby:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; background-color: #000000; } .IRPP_ruby .postImageUrl { background-position: center; background-size: cover; float: left; margin: 0; padding: 0; width: 31.59%; position: absolute; top: 0; bottom: 0; } .IRPP_ruby .centered-text-area { float: right; width: 65.65%; padding:0; margin:0; } .IRPP_ruby .centered-text { display: table; height: 130px; left: 0; top: 0; padding:0; margin:0; padding-top: 20px; padding-bottom: 20px; } .IRPP_ruby .IRPP_ruby-content { display: table-cell; margin: 0; padding: 0 74px 0 0px; position: relative; vertical-align: middle; width: 100%; } .IRPP_ruby .ctaText { border-bottom: 0 solid #fff; color: #F1C40F; font-size: 13px; font-weight: bold; letter-spacing: .125em; margin: 0; padding: 0; } .IRPP_ruby .postTitle { color: #FFFFFF; font-size: 16px; font-weight: 600; margin: 0; padding: 0; } .IRPP_ruby .ctaButton { background: url(https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/wp-content\/plugins\/intelly-related-posts-pro\/assets\/images\/next-arrow.png)no-repeat; background-color: #3498DB; background-position: center; display: inline-block; height: 100%; width: 54px; margin-left: 10px; position: absolute; bottom:0; right: 0; top: 0; } .IRPP_ruby:after { content: \"\"; display: block; clear: both; } <\/style><div class=\"postImageUrl\" style=\"background-image:url(https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mejores-cocteles-verano-300x200.jpg);\"><\/div><div class=\"centered-text-area\"><div class=\"centered-text\"><div class=\"IRPP_ruby-content\"><div class=\"ctaText\" style=\"float:left;\">Post relacionado:<\/div><div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"postTitle\" style=\"float:left;\">Los Mejores C\u00f3cteles para este Verano 2025<\/div><\/div><\/div><div class=\"ctaButton\"><\/div><\/div><\/a><\/div>\n<ul>\n<li>El<strong> arroz bomba<\/strong> es la variedad m\u00e1s adecuada para la elaboraci\u00f3n de la paella, porque absorbe m\u00e1s sabor y se mantiene al dente.<\/li>\n<li><strong>El azafr\u00e1n es uno de sus ingredientes secretos<\/strong> y que aporta ese t\u00edpico color amarillo al arroz. Es indispensable.<\/li>\n<li>La Paella tiene D\u00eda Mundial, el 20 de septiembre es el <strong>\u201cWorld Paella Day\u201d <\/strong>y se dedica a promover este plato a nivel internacional.<\/li>\n<li><strong>Sus ingredientes \u201cpermitidos\u201d son uno de los debates m\u00e1s controvertidos <\/strong>para los valencianos, ya que ellos defienden el sabor original con la receta inicial y critican las interpretaciones que incluyen chorizo, guisantes o alguna otra rareza \u00a1un sacrilegio!<\/li>\n<li>Tradicionalmente, <strong>la paella se cocinaba a le\u00f1a<\/strong>, que adem\u00e1s le aportaba un ligero sabor ahumado, un plus para los m\u00e1s puristas que no considerar otra forma de elaboraci\u00f3n alternativa.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mas_que_una_simple_receta_de_cocina\"><\/span><strong><span style=\"font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;\">M\u00e1s que una simple receta de cocina<\/span><\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>En el 2021 la paella valenciana fue declarada Bien de Inter\u00e9s Cultural<\/strong>, otro reconocimiento a su valor hist\u00f3rico y gastron\u00f3mico.<\/p>\n<p>Y ahora, si t\u00fa tambi\u00e9n quieres degustar este manjar, necesitas localizar un buen restaurante, si es en Valencia y alrededores mejor. O, en su defecto, necesitar\u00e1s un recipiente adecuado, es decir, una <a href=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/paelleras-3315\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">paellera profesional<\/a> ancha y poco profunda.<\/p>\n<div style=\"clear:both; margin-top:1em; margin-bottom:1em;\"><a href=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/cafe-expresso\/\" target=\"_blank\" rel=\"dofollow\" class=\"IRPP_ruby\"><style> .IRPP_ruby , .IRPP_ruby .postImageUrl , .IRPP_ruby .centered-text-area { height: auto; position: relative; } .IRPP_ruby , .IRPP_ruby:hover , .IRPP_ruby:visited , .IRPP_ruby:active { border:0!important; } .IRPP_ruby .clearfix:after { content: \"\"; display: table; clear: both; } .IRPP_ruby { display: block; transition: background-color 250ms; webkit-transition: background-color 250ms; width: 100%; opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; background-color: #141414; box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -moz-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -o-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); -webkit-box-shadow: 0 1px 2px rgba(0, 0, 0, 0.17); } .IRPP_ruby:active , .IRPP_ruby:hover { opacity: 1; transition: opacity 250ms; webkit-transition: opacity 250ms; background-color: #000000; } .IRPP_ruby .postImageUrl { background-position: center; background-size: cover; float: left; margin: 0; padding: 0; width: 31.59%; position: absolute; top: 0; bottom: 0; } .IRPP_ruby .centered-text-area { float: right; width: 65.65%; padding:0; margin:0; } .IRPP_ruby .centered-text { display: table; height: 130px; left: 0; top: 0; padding:0; margin:0; padding-top: 20px; padding-bottom: 20px; } .IRPP_ruby .IRPP_ruby-content { display: table-cell; margin: 0; padding: 0 74px 0 0px; position: relative; vertical-align: middle; width: 100%; } .IRPP_ruby .ctaText { border-bottom: 0 solid #fff; color: #F1C40F; font-size: 13px; font-weight: bold; letter-spacing: .125em; margin: 0; padding: 0; } .IRPP_ruby .postTitle { color: #FFFFFF; font-size: 16px; font-weight: 600; margin: 0; padding: 0; } .IRPP_ruby .ctaButton { background: url(https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/wp-content\/plugins\/intelly-related-posts-pro\/assets\/images\/next-arrow.png)no-repeat; background-color: #3498DB; background-position: center; display: inline-block; height: 100%; width: 54px; margin-left: 10px; position: absolute; bottom:0; right: 0; top: 0; } .IRPP_ruby:after { content: \"\"; display: block; clear: both; } <\/style><div class=\"postImageUrl\" style=\"background-image:url(https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Cafe-Expresso-Espana-300x195.jpg);\"><\/div><div class=\"centered-text-area\"><div class=\"centered-text\"><div class=\"IRPP_ruby-content\"><div class=\"ctaText\" style=\"float:left;\">Post relacionado:<\/div><div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"postTitle\" style=\"float:left;\">\u00bfQu\u00e9 es el Caf\u00e9 estilo Expresso?<\/div><\/div><\/div><div class=\"ctaButton\"><\/div><\/div><\/a><\/div>\n<p>Adem\u00e1s, un poco de le\u00f1a para hacer el fuego y un d\u00eda de sol para degustarla. En <strong>Hosteler\u00eda UNO<\/strong> podemos ayudarte con un peque\u00f1o porcentaje de todo eso \u00bfte animas?<br \/>\n<div class=\"author-box\"><div class=\"author-box-image\"><img alt=\"Hosteleria UNO\" src=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/hosteleria.png\"><\/div><div class=\"author-box-text\"><p class=\"author-name\">Hosteler\u00eda UNO<\/p><p class=\"author-content\">Ayudamos a profesionales y particulares del sector de la cocina y la hosteler\u00eda. Somos distribuidores de maquinaria, menaje, mobiliario, suministros y equipos para hosteler\u00eda a trav\u00e9s de nuestra <a href=\"https:\/\/hosteleriauno.es\/\">Tienda online<\/a>. <\/p><\/div><div class=\"clear\"><\/div><\/div><\/p>\n<div style='text-align:left' class='yasr-auto-insert-visitor'><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span class=\"rt-reading-time\" style=\"display: block;\"><span class=\"rt-label rt-prefix\">Tiempo de lectura:<\/span> <span class=\"rt-time\">4<\/span> <span class=\"rt-label rt-postfix\">minutos<\/span><\/span> La paella valenciana hace mucho tiempo que dej\u00f3 de ser un simple plato para convertirse en un s\u00edmbolo cultural y gastron\u00f3mico espa\u00f1ol. Hoy sabemos que el origen de la paella se remonta a los siglos XV y XVI, de la mano de ciertos campesinos valencianos. \u00bfTe imaginas? 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