Hornos de túnel

Hornos de túnel con sistema de calentamiento ciclotérmico.

Hornos de túnel

Los hornos de túnel son un tipo de horno que usa el sistema de calentamiento ciclotérmico que permiten un manejo sencillo y un mantenimiento reducido. Son el tipo de horno ideal para negocios como industrias panificadoras o reposteras, ya que es el horno más recomendable para hornear alimentos como croissants, pan, galletas o magdalenas.

Por tanto pastelerías, cafeterías y bares que elaboran sus propios productos de panadería y repostería son los mayores clientes de este tipo de hornos. Estos hornos liberan y acumulan el calor de manera uniforme permitiendo una cocción uniforme en todo el espacio interior del horno.

Además ofrecen un rendimiento energético de lo más interesante y están construidos con material reflactario que hace posible la liberación gradual del calor producido. Este tipo de hornos de túnel funcionan en la mayoría de los casos con gas o diésel. El horno ideal para conseguir productos de pastelería y panadería con sabor artesanal.